регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Всего рецептов: 2144
Регистрация

Постный рассольник с кус-кусом

Добавлен: 11.03.2016

Для приверженцев облегченных, не слишком калорийных первых блюд, диет и постов пригодится вариант постного рассольника с кус-кусом. Классический рецепт использует перловую крупу, реже рис и, конечно, мясной бульон. Постный рассольник с кус-кусом, как и традиционный на мясном бульоне с перловкой, подают вместе со сметаной. Вызывающий аппетит с первой ложки, ароматный, с винной кислинкой и шелковистыми зернышками этот суп готовится не более получаса и оказывается отличным обедом для всей семьи.
itsfood.ru Постный рассольник с кус-кусом

Ингредиенты

  • Огурцы солёные 300-350 г
  • Кускус 100 г
  • Картофель 4-5 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Масло подсолнечное нерафинированное 1-2 ст
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу
  • Лавровый лист - по вкусу
  • Зелень - по вкусу


Постный рассольник с кус-кусом приготовление по шагам

  • 1.

    Поставить 2,5 литра воды на огонь, параллельно нарезать вымытые и очищенные овощи: картофель - брусками, репчатый лук – небольшими кубиками.

  • 2.

    Соленые огурцы и морковь натереть стружкой среднего размера.

  • 3.

    На раскаленной сковороде, прогреть в первую очередь растительное масло, обжарить 3-4 минуты луково-морковное ассорти - доводя овощи до размягчения.


  • 4.

    В закипевшую воду бросить картофельную нарезку, перец горошком и пару лавровых листов. На этом этапе солить не стоит, так как в соленом растворе все компоненты дольше развариваются.

  • 5.

    К полуготовому картофелю добавить соленые огурцы.

  • 6.

    Через 3-4 минуты добавить пассированные овощи.

  • 7.

    За 5-6 минут до окончания варки добавить кус-кус, а также соль.

  • 8.

    Выключить огонь, последней добавить мелко изрубленную зелень и дать настояться 2-3 минуты.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти




Letyshops (Leads)

Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com