регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Греческий деревенский пирог с курицей

Добавлен: 17.03.2016

Запеченный пирог с нежным куриным мясом, тремя сортами сыра и рассыпчатым рисом – это отличный вид домашней выпечки. Подавать его рекомендуется с салатиком из свежих овощей и зелени, а также с ароматным куриным бульоном домашнего приготовления.
itsfood.ru Греческий деревенский пирог с курицей

Ингредиенты

  • Тесто слоёное 0,5 кг
  • Курица целая 0,6 кг
  • Рис длиннозернистый 3/4 ст
  • Сыр Фета 100 г
  • Сыр 100 г
  • Сыр Пармезан 50 г
  • Паприка сладкая молотая 1 ст.л.
  • Петрушка свежая 1 ст.л.
  • Лук зелёный 2 ст.л.
  • Сливки 200 мл
  • Яйца куриные 2 шт
  • Бульон куриный 150 мл
  • Соль - по вкусу


Греческий деревенский пирог с курицей приготовление по шагам

  • 1.

    1. Курицу разделать на кусочки, удаляя кости, и отварить до готовности.

  • 2.

    2. Рис промыть под проточной водой и бланшировать.

  • 3.

    3. Все сорта сыра отдельно натереть на крупную терку.


  • 4.

    4. Зелень помыть и мелко порубить ножом.

  • 5.

    5. Все подготовленные ингредиенты, кроме пармезана, смешать в одной емкости, заправить специями и хорошенько перемешать до однородности.

  • 6.

    6. На противне расстелить пищевую бумагу. На бумагу выложить листы теста фило, перемазав их оливковым маслом и сложив крест-накрест (4 на 4).

  • 7.

    7. По центру тестовой основы выложить равномерным слоем подготовленную начинку. По свободным края теста рассыпать сыр пармезан.

  • 8.

    8. Тестовые края свернуть валиком до начинки, формируя бортики пирога и заворачивая в них пармезан.

  • 9.

    9. Должен получиться красивый открытый греческий деревенский пирог с курицей.

  • 10.

    10. Начинку сформированного пирога сначала залить сливками, а потом бульоном.

  • 11.

    11. В отдельной емкости при помощи вилки взбить яичка и тоже вылить их поверх начинки.

  • 12.

    12. Противень с пирогом отправить на полчаса в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекать до темно-золотистой и аппетитной корочки. Отметим, что время запекания в рецепте, конечно же, есть, но нужно ориентироваться на особенности вашей духовки.

  • 13.

    13. Готовый пирог вынуть из духовки, немного остудить и нарезать ножом-пилкой.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com