регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Суп с гречневыми клецками-кнопками

Добавлен: 17.03.2016

Гречневые клецки–кнопки, нежное куриное филе, полезные овощи, ароматный и горячий бульон. Ну что может быть лучше в холодный зимний вечерок?
itsfood.ru Суп с гречневыми клецками-кнопками

Ингредиенты

  • Куриная грудка 1/2 шт
  • Картофель 2 шт
  • Морковь 1 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Кипяток 3 ст
  • Соус соевый 1 ст.л.
  • Сметана 2 ст.л.
  • Сахар 1/4 ч.л.
  • Масло подсолнечное нерафинированное 4 ст.л.
  • Прованские травы 1/2 ч.л.
  • Соль 1/2 ч.л.
  • Крупа гречневая 150 г
  • Яйца куриные 1 шт
  • Мука пшеничная 2 ст.л.
  • Соль 1/4 ч.л.


Суп с гречневыми клецками-кнопками приготовление по шагам

  • 1.

    1. В кастрюльку набрать холодной воды, поставить ее на плиту и довести до кипения.

  • 2.

    2. В кипящую воду опустить 1 пакетик гречки и отварить до готовности. (Подробную инструкцию по приготовлению смотреть на упаковке). Готовую гречку вытрусить из пакетика в тарелку.

  • 3.

    3. В пиалу вбить яйцо и всыпать соль. Взбить все вилкой до однородности. Затем добавить муку и снова перемешать вилкой до однородной консистенции. Готовое тесто должно быть не очень густым, а льющимся. Пиалу отставить на некоторое время в сторону.


  • 4.

    4. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

  • 5.

    5. В кастрюльку налить масло и разогреть его. В горячее масло выложить лук, посыпать его солью и сахаром, обжаривать до золотистости, помешивая. Готовый лук выложить в тарелку, а масло оставить в кастрюльке.

  • 6.

    6. В чайнике вскипятить воду. Она понадобится для супа.

  • 7.

    7. Мясо помыть и порезать на небольшие кубики. Морковку с картошкой очистить и помыть. Морковку натереть на крупную терку, а картошку порезать тонкими брусочками.

  • 8.

    8. В кастрюльку с маслом выложить кубики мяса и обжарить их до золотистости. Поле добавить тертую морковку, обжаривать все вместе 1 минуту, затем бросить брусочки картофеля.

  • 9.

    9. Содержимое кастрюльки долить горячей водой и варить до тех пор, пока картошка не будет готовой, но не разваренной.

  • 10.

    10. В отставленное ранее тесто добавить 2 ст. л. вареной гречки и все тщательно смешать. При этом тесто с гречкой должно быть достаточно жидким, чтобы оно в дальнейшем стекало и падало кусочками. Если оно получилось густым, то можно влить 1 ч. л. воды.

  • 11.

    11. В кипящий супчик влить соевый соус и сметану, выложить лук. Заправить специями и солью, перемешать и довести до кипения.

  • 12.

    12. Взять дуршлаг (овощную терку или шумовку) и поместить его над кипящим супом. В дуршлаг вылить гречневое тесто и протереть его ложкой так, чтобы в суп капали гречневые капли.

  • 13.

    13. Поварить супчик до тех пор, пока клецки не всплывут. Затем выключить, накрыть крышкой и настаивать 10-15 минут.

  • 14.

    14. Готовый суп с гречневыми клецками–кнопками разлить по тарелкам и подавать к столу. Оставшуюся гречку по желанию заправить маслом и подавать в качестве второго блюда.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com