регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Сырно-тыквенный пирог

Добавлен: 25.03.2016

Тыква – это овощ, который насыщается соком и полностью достигает только осенью. Поэтому предлагаем вашему вниманию осенний пирог из сочной тыквы, ароматного сыра, жареного лука и брынзы. Готовится такой пирог достаточно просто и быстро, поэтому от хозяйки потребуется минимум усилий и затрат.
itsfood.ru Сырно-тыквенный пирог
Приготовление: 40 мин

Ингредиенты

  • Тесто слоёное бездрожжевое 250 г
  • Лук репчатый 2 шт
  • Тыква свежая 0,4 шт
  • Брынза 70 шт
  • Сыр твёрдый 50 г
  • Семечки тыквенные 15 г
  • Смесь итальянских трав - по вкусу
  • Яйца куриные 2 шт
  • Молоко 150 г
  • Соль - по вкусу


Сырно-тыквенный пирог приготовление по шагам

  • 1.

    1. Включить духовку и разогреть ее до 180 градусов.

  • 2.

    2. Тыкву очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками размером 1,5–2 см. и выложить в огнеупорную емкость.

  • 3.

    3. Емкость с тыквой отправить в духовку и запекать в течение получаса, периодически аккуратно перемешивая ложкой.


  • 4.

    4. Взять формочку для запекания и немного смазать ее маслом.

  • 5.

    5. Тесто разморозить и раскатать скалкой так, чтобы получился корж.

  • 6.

    6. Корж поколоть вилкой и переместить в форму, делая низкие или средние бортики. Тесто накрыть пищевой бумагой, а на бумагу высыпать горох или фасоль, которые послужат прессом. Форму с ее содержимым отправить на 10 минут в духовку. После запекания вынуть из духовки, пресс и бумагу убрать, а тесто снова отправить на 10 минут в духовку.

  • 7.

    7. Тем временем лук очистить, помыть и нарезать полукольцами. В сковородке разогреть минимальное количество масла, лук выложить в масло и обжарить до румяности. Если сковорода антипригарная, то рекомендуется не использовать подсолнечное масло, а жарить лук на сухой сковородке.

  • 8.

    8. Твердый сыр потереть на мелкую терку. Брынзу нарезать маленькими кубиками.

  • 9.

    9. Форму с тестом вынуть из духовки. На тесто выложить жареный лук.

  • 10.

    10. Лук присыпать тертым сыром.

  • 11.

    11. Поверх сыра выложить кубики печеной тыквы и посыпать их солью, специями или травами, семечками.

  • 12.

    12. Поверх тыквы выложить кубики брынзы.

  • 13.

    13. В глубокой мисочке соединить яйца, соль и сливки. Все взбить и аккуратно вылить на пирог. При правильном приготовлении заливка должна покрыть начинку, но так получается не всегда. Если бортики будут очень низкими, то заливки соответственно пойдет меньше, и она не покроет начинку.

  • 14.

    14. Итак, сформированный пирог отправить в духовку и запекать 40 минут. Если верхушка сырно-тыквенного пирога начнет пригорать, то в средине приготовления ее можно накрыть пищевой бумагой.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com