регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Всего рецептов: 2144
Регистрация

Картофельная запеканка с сельдью

Добавлен: 31.03.2016

В холодный зимний вечерок частенько хочется печеной картошечки и слабосоленой селедочки. Как быстро и легко совместить эта два продукта? Да очень просто. Предлагаем вашему вниманию рецепт ароматной картофельной запеканки с кубиками селедки, запеченной в сливочной массе. Такая картошечка превосходно разнообразит зимний семейный ужин.
itsfood.ru Картофельная запеканка с сельдью
Приготовление: 60 мин

Ингредиенты

  • Картофель 450 г
  • Сельдь солёная 1 шт
  • Желтки куриные 3 шт
  • Масло сливочное 25 г
  • Сливки 250 мл
  • Сметана 100 г
  • Петрушка свежая 1 ст.л.
  • Лук зелёный 1 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу


Картофельная запеканка с сельдью приготовление по шагам

  • 1.

    1. Картошку очистить от кожуры, помыть и нарезать тоненькими кружочками. Нарезать рекомендуется овощерезкой или специальной теркой.

  • 2.

    2. У рыбы отрезать голову, плавники и хвост. Внутренности выпотрошить, кожу снять, а кости полностью удалить. Очищенное селедочное филе нарезать небольшими кубиками.

  • 3.

    3. Взять огнеупорную форму для запекания и смазать ее маслом. На дно формы выложить равномерный слой из кружочков картошки. Поверх картошки сделать слой из кубиков селедки. Слои чередовать до тех пор, пока не закончатся все подготовленные продукты. Верхний слой обязательно должен быть из картошки.


  • 4.

    4. Яичные желтки отделить от белков и выложить в миску. Белки поставить в холодильник и в дальнейшем использовать для приготовления любого другого блюда. К желткам добавить 150 мл. сливок, все поперчить, перемешать ложкой до однородности и вылить в форму поверх картошки. Отметим, что сливочно-яичную массу солить не нужно!

  • 5.

    5. Оставшееся сливочное масло порезать слайсами и выложить на картошку.

  • 6.

    6. Форму отправить на 50-60 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

  • 7.

    7. Тем временем можно приготовить соус. Для этого нужно зелень укропа и лука помыть, отряхнуть от воды и мелко порубить ножом. Рубленую зелень выложить в глубокую тарелку и залить оставшимися сливками. Сливочную массу посолить и поперчить, перемешать и оставить настаиваться.

  • 8.

    8. Готовую картофельную запеканку с сельдью вынуть из духовки и прямо в форме подавать к столу. Соус налить в пиалу и подавать вместе с запеканкой.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти




Letyshops (Leads)

Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com