Поробуйте наши новые приложения по кулинарии

регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Рисовый суп с овощами и мятой

Добавлен: 31.03.2016

Ароматный и пикантный рисовый супчик с соломкой перца, кубиками картофеля и кабачка – это полезное первое блюдо, которое понравится всей семье. Пикантности ему придает мята, чеснок и смесь перцев. Такой супчик не содержит лишних калорий, жиров и холестерина. Он абсолютно безвреден и в то же время питателен. Побалуйте своих родных нежным, сытным и вкусным овощным супчиком с легким ароматом свежести.
itsfood.ru Рисовый суп с овощами и мятой

Ингредиенты

  • Рис круглозернистый 1/2 ст
  • Болгарский перец 1/2 шт
  • Сельдерей стебли 6 шт
  • Кабачок 1 шт
  • Чеснок 1 зубчик
  • Лук-шалот - по вкусу
  • Мята свежая 3 шт
  • Вода 4 ст
  • Масло подсолнечное нерафинированное 2 ст.л.
  • Смесь перцев - по вкусу
  • Соль - по вкусу


Рисовый суп с овощами и мятой приготовление по шагам

  • 1.

    1. Рис высыпать в мисочку и промыть до прозрачности воды. Затем отварить до готовности, ориентируясь по инструкции на упаковке.

  • 2.

    2. Сельдерей помыть и нарезать произвольными кусочками, попутно удаляя жесткие волокна.

  • 3.

    3. Взять небольшую кастрюльку, налить в нее бульон или простую воду. Поставить на средний огонь и довести до кипения. В кипящий бульон выложить кусочки сельдерея и поварить их четверть часа.

  • 4.

    4. Лук-шалот очистить, помыть и разрезать на 4 части. Должна получиться горсть резаного лука.

  • 5.

    5. В сковородке разогреть растительное масло и обжарить в нем лук до золотистого цвета.

  • 6.

    6. Кабачок помыть и нарезать средними кубиками.

  • 7.

    7. Перец помыть, разрезать вдоль пополам, очистить от семян и плодоножки. ½ часть перца нарезать тонкой соломкой.

  • 8.

    8. Чеснок очистить, помыть и пропустить через чесночницу. Веточки мяты помыть и мелко порубить ножом.

  • 9.

    9. Через четверть часа выложить в суп луковую зажарку, кубики кабачка и соломку перца. Заправить все солью и перцем, перемешать и поварить не менее 15 минут.

  • 10.

    10. В конце приготовления добавить измельченный чеснок, поварить все вместе еще 2 минуты. Затем всыпать измельченную мяту и поварить еще 3 минутки. После выключить, накрыть крышкой и оставить стоять 10 минут.

  • 11.

    11. Готовый рисовый суп с овощами и мятой разлить по тарелкам. Подавать к столу в горячем виде с ломтиками свежего хлеба и овощной нарезкой. Отметим, что гарнир к такому супчику может быть как овощным, так и мясным.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты


все права защищены © Ricettio.com