регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Мясные шарики в луковицах

Добавлен: 31.03.2016

Предлагаем вашему вниманию сочные, ароматные и очень нежные мясные шарики в луковой оболочке, завернутые в бекон и зажаренные в духовке. Они займут первое место на праздничном столе и удивят всех гостей своей оригинальностью.
itsfood.ru Мясные шарики в луковицах

Ингредиенты

  • Фарш 0,5 кг
  • Лук репчатый 2-3 шт
  • Яйца куриные 1 шт
  • Лук репчатый 2-3 шт
  • Лук зелёный - по вкусу
  • Специи 1 ч.л.
  • Бекон 0,2 кг
  • Шампиньоны свежие 3 шт


Мясные шарики в луковицах приготовление по шагам

  • 1.

    1. Фарш разморозить, размять руками и выложить в миску.

  • 2.

    2. Грибы по необходимости очистить, помыть и порезать небольшими кубиками. Перья лука помыть и мелко порезать. Луковицу очистить, помыть и мелко порубить ножом. Яйцо отварить до готовности, охладить при помощи холодной воды, очистить и нарезать так, как лук. Все продукты добавить к фаршу, заправить солью и перцем, тщательно перемешать.

  • 3.

    3. Лук очистить и помыть, его кончики аккуратно обрезать ножом. Подготовленные луковицы разрезать пополам и разобрать руками на полукруги. Они в дальнейшем послужат «емкостями» для фарша. Рекомендуется брать лук средней величины, так как его размер даст возможность быстрее сформировать шарики. В таком случае на один мясной шарик пойдет 2-3 луковых полукруга. Отметим, что оболочка из лука практически герметично упакует фарш, сохраняя его сок.


  • 4.

    4. Итак, на один полукруг лука выложить фарш и накрыть его вторым полукругом, формируя луковый шарик, начиненный мясной массой. Если два полукруга не закрыли фарш, то можно прикрепить еще один.

  • 5.

    5. Бекон нарезать тонкими полосками шириной 2-3 см. Фаршированные луковые шарики плотно обмотать беконом. При этом слоев бекона должно быть много, так как в процессе зажаривания бекон будет уменьшаться, и сползать с лука.

  • 6.

    6. Мясные шарики в луковицах выложить либо на противень, либо в огнеупорную форму. Также можно использовать силиконовый коврик. При этом какая бы емкость не была выбрана, ее не нужно смазывать, ведь бекон выпустить жир.

  • 7.

    7. Форму отправить на 40 минут в духовку, разогретую до 200 градусов.

  • 8.

    8. Через 40 минут готовые шарики зарумянить под грилем, чтобы они хрустели.

  • 9.

    9. После шарики выложить на блюдо, украсить листьями кинзы или базилика. Подавать со свежими овощами и любимым гарниром.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com