регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Всего рецептов: 2188
Регистрация

Суп с морепродуктами и ананасом

Добавлен: 07.04.2016

Ананас, паста из тамаринда, лимонное сорго, рыбный соус и помидоры придают этому супу восхитительный кисло-сладкий вкус. Можно готовить с креветками, рыбой или другими морепродуктами.
itsfood.ru Суп с морепродуктами и ананасом

Ингредиенты

  • Треска филе 500 г
  • Морепродукты (смесь) 500 г
  • Масло подсолнечное нерафинированное 2 ч.л.
  • Лук репчатый 1/2 шт
  • Сорго лимонный 3 шт
  • Бульон рыбный 1,5 л
  • Помидоры 1 шт
  • Ананас консервированный 150 г
  • Соус тайский рыбный 1 ст.л.
  • Сахар 1 ч.л.
  • Соль 1/2 ч.л.
  • Фасоль стручковая свежая 100 г
  • Огурцы 1 шт
  • Мята лимонная свежая - по вкусу
  • Чеснок 2 шт
  • Перец чили свежий 1 шт
  • Перец чёрный молотый 1/2 ч.л.


Суп с морепродуктами и ананасом приготовление по шагам

  • 1.

    1.Тщательно смешайте все ингредиенты для маринада в глубокой миске. Положите морепродукты и рыбу в маринад и хорошо перемешайте.

  • 2.

    2. Накройте миску полотенцем и оставьте минимум на 20 минут Разогрейте масло в сковороде вок или кастрюле, на среднем огне обжаривайте лук и лимонное сорго. постоянно помешивая, 1-2 минуты, до мягкости и появления аромата. Добавьте куриный или рыбный бульон, помидор и ананас, тщательно перемешайте, затем приправьте рыбным соусом, пастой из тамаринда, добавьте сахар и посолите. Увеличьте огонь до максимума и дайте супу закипеть, затем убавьте огонь до тихого и оставьте суп кипеть без крышки 1 минуту. Добавьте замаринованные морепродукты, варите на тихом огне 2-3 минуты, пока креветки не станут розовыми, В конце положите проростки фасоли и хорошо перемешайте. Попробуйте и добавьте еще рыбного соуса или пасты из тамаринда по вкусу. Снимите кастрюлю с огня. Разлейте суп по тарелкам, посыпьте огуречной соломкой, украсьте листьями мяты или кинзой и подавайте.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com