регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Всего рецептов: 2141
Регистрация

Закуска «Ужин с Нептуном»

Добавлен: 11.04.2016

«Ужин с Нептуном» – это необычная и оригинальная закуска из морской капусты, сочной красной рыбки, клейкого риса, свежей зелени и обжаренного лука. Готовится она достаточно просто и легко. Но, тем не менее, имеет стойкий аромат и непревзойденный вкус.
itsfood.ru Закуска «Ужин с Нептуном»

Ингредиенты

  • Морская капуста 0,3 кг
  • Рис круглозернистый 100 г
  • Лук репчатый 1 шт
  • Укроп свежий 10 г
  • Рыба красная 0,2 кг
  • Клюква замороженная - по вкусу
  • Масло подсолнечное нерафинированное - по вкусу
  • Уксус яблочный - по вкусу
  • Салат зелёный - по вкусу
  • Сахар - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу


Закуска «Ужин с Нептуном» приготовление по шагам

  • 1.

    1. Замороженную морскую капусту сложить в кастрюльку, залить водой и поместить на плиту. Довести до кипения и поварить четверть часа. После откинуть капусту на дуршлаг и хорошенько промыть.

  • 2.

    2. Потом промытую капусту нужно замариновать. Пропорция для мариновки очень проста. На 1 кг. морской капусты берется 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара и 60 мл. 6% уксуса. Все ингредиенты, кроме капусты, соединить в одной емкости и смешать. Капусту сложить в банку и залить маринадом, немного смешивая или взбалтывая. Отправить в холодильник. Отметим, что маринованная морская капуста может храниться в холодильнике очень долго.

  • 3.

    3. Рис промыть до прозрачности воды, залить 100 мл. обычной воды, слегка подсолить и отварить до готовности. Время приготовления риса около 20-25 минут при закрытой крышке. Для этого блюда рекомендуется использовать рис повышенной клейкости, как для суши.


  • 4.

    4. В маленькую кастрюльку набрать воды, подсолить ее и вскипятить. В кипящую воду опустить красную рыбку и поварить ее четверть часа. После рыбу вынуть на тарелку и оставить остывать.

  • 5.

    5. Луковицу очистить, помыть и мелко нарезать ножом. Обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. Когда лук будет готов, его нужно пересыпать в тарелку.

  • 6.

    6. Рыбное филе отделить от костей, мелко порвать руками и выложить в тарелку к луку. Туда же высыпать вареный рис.

  • 7.

    7. Зелень укропа помыть, отряхнуть от воды, мелко порубить ножом и добавить к рыбной массе. Все заправить любимыми специями и черным перцем, перемешать до однородности.

  • 8.

    8. На блюдо выложить листья салата. Поверх салата выложить морскую капусту, формируя «гнезда».

  • 9.

    9. Руки смочить в воде. Мокрыми руками сформировать шарики из рыбно-рисовой массы. В каждое капустное гнездо поместить по одному рисовому шарику. Листья салата украсить ягодками клюквы.

  • 10.

    10. После чего закуску «Ужин с Нептуном» можно сразу подавать к столу с любимым гарниром.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти




Letyshops (Leads)

Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com