Поробуйте наши новые приложения по кулинарии

регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Грибной суп в ржаной булке

Добавлен: 15.04.2016

Нежный и бархатистый грибной супчик-пюре с чесночным ароматом – это очень вкусное первое блюдо. Подается оно в хрустящих ржаных булках, смазанных чесночным маслом. И от этого становиться еще вкуснее! В наше время такое блюдо подают в ресторанах и кафе. Кушается оно, как обычно, ложкою, отщипывая по кусочку булки.
itsfood.ru Грибной суп в ржаной булке

Ингредиенты

  • Шампиньоны свежие 0,4 кг
  • Картофель 0,4 кг
  • Лук репчатый 1 шт
  • Сыр твёрдый 100 г
  • Сливки 20% 500 мл
  • Хлеб ржаной - по вкусу
  • Чеснок 2 зубчик
  • Масло подсолнечное нерафинированное - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу


Грибной суп в ржаной булке приготовление по шагам

  • 1.

    1. Из всех булок хлеба отрезать верхушки, которые в дальнейшем станут крышечками.

  • 2.

    2. Из каждой буханки хлеба вынуть весь мякиш так, чтобы не повредилось дно. Отметим, что толщина хлебных тарелок должна быть не меньше чем 1 см. Не нужно делать их очень тонкими.

  • 3.

    3. Хлебные тарелки поставить на противень и отправить на 10-15 минут в духовку, разогретую до 180 градусов. За это время они подсушатся.

  • 4.

    4. В чашке смешать подсолнечное масло и пропущенный через пресс чеснок.

  • 5.

    5. Чесночной смесью обмазать внутреннюю часть подсушенной булки. Обмазывать можно либо руками, либо силиконовой кисточкой.

  • 6.

    6. Внутреннюю часть хлебной крышечки тоже нужно намазать.

  • 7.

    7. Картошку очистить, измельчить, нарезать небольшими кусочками и выложить в кастрюльку. Содержимое кастрюльки залить водой, поставить на плиту, довести до кипения и отварить до готовности.

  • 8.

    8. Лук очистить от шелухи, помыть и нарезать тонкими четверть кольцами. Грибочки по необходимости очистить, помыть и нарезать небольшими кусочками. Соединить в сковородке и обжарить на масле до готовности. Высыпать в кастрюльку к картошке, заправить все солью и перцем, варить до готовности всех ингредиентов. Несколько грибочков оставить для украшения.

  • 9.

    9. С готового супчика слить бульон. Мякоть перебить в пюре погружным блендером. Затем залить сливками, поставить на тихий огонь и нагреть до максимальной температуры, не доводя до кипения. После чего суп будет готов.

  • 10.

    10. Разлить его по хлебным тарелкам, украсить грибочками и засыпать тертым твердым сыром.

  • 11.

    11. Каждую булку закрыть крышечкой. И вот грибной суп в ржаной булке готов! Смело подавайте к столу!


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти

Загрузка...


Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com