Поробуйте наши новые приложения по кулинарии

регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Жаркое из рыжиков, курицы и батата

Добавлен: 19.04.2016

Ароматное и очень вкусное жаркое из сочных грибов, молодой курочки и батата – это альтернативное второе блюдо, которое понравиться всем домочадцам и гостям. Изюминкой этого жаркого считаются грибочки, овощи и мясо, заправленные свежей зеленью чабреца и жаренные в заливке из белого вина. Его можно подавать как основное блюдо, так и гарнир.
itsfood.ru Жаркое из рыжиков, курицы и батата

Ингредиенты

  • Рыжики свежие 1,5 кг
  • Батат 4 шт
  • Лук-порей 1 шт
  • Курица целая 1/2 шт
  • Вода - по вкусу
  • Лук репчатый 1 шт
  • Тимьян (Чабрец) сухой - по вкусу
  • Сельдерей листья свежий - по вкусу
  • Вино белое сухое 100 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу


Жаркое из рыжиков, курицы и батата приготовление по шагам

  • 1.

    1. Куриное мясо разделать кухонным топориком на порционные кусочки и помыть. Луковицу, черешковый сельдерей с луком-пореем очистить и произвольно нарезать острым ножом.

  • 2.

    2. Взять широкую плоскую кастрюлю или сковородку. В нее налить немного масла и разогреть его. В масло выложить резаный лук и немного потушить его.

  • 3.

    3. По желанию кусочки курочки можно заранее обжарить.

  • 4.

    4. К тушеному луку выложить кусочки курицы, лук-порей и сельдерей. Долить все вином и небольшим количеством воды. Заправить солью и специями, накрыть крышкой и потушить полчаса.

  • 5.

    5. Грибы замочить в воде на 15-20 минут. Затем хорошенько промыть под проточной водой, нарезать средними кусочками и обжарить на растительном масле в отдельной сковородке.

  • 6.

    6. Батат помыть и сварить на пару. Очистить, нарезать крупными кубиками или ломтиками. Выложить в сковородку к мясу. Туда же добавить обжаренные рыжики. Все смешать до однородности и немного потушить. После добавить свежую зелень чабреца.

  • 7.

    7. Жаркое из рыжиков, курицы и батата порционно рассыпать по тарелкам, подавать к столу с любимым салатом или свежими овощами.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты


все права защищены © Ricettio.com