Поробуйте наши новые приложения по кулинарии

регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Салат с креветками и апельсинами

Добавлен: 20.04.2016

Если вдруг надоели салаты, заправленные майонезом и хочется чего-то очень необычного, то этот рецепт для вас. Процесс приготовления заставит попотеть, зато результат будет стоить всех потраченных усилий.
itsfood.ru Салат с креветками и апельсинами
Приготовление: 30 мин

Ингредиенты

  • Креветки тигровые 300 г
  • Авокадо 200 г
  • Салат зелёный - по вкусу
  • Лук репчатый 100 г
  • Апельсин 300 г
  • Кинза свежая - по вкусу
  • Уксус винный белый 70 мл
  • Соль - по вкусу
  • Сахар - по вкусу
  • Перец белый молотый - по вкусу
  • Масло оливковое Extra Virgin - по вкусу
  • Уксус хересный - по вкусу
  • Сок лимонный 30 мл


Салат с креветками и апельсинами приготовление по шагам

  • 1.

    1. Чтобы лук не перебивал ароматы салата, нужно его замочить, предварительно нарезав его тонкими полукольцами или даже немного помельче. Переложить нарезанный лук в маленькую тарелку, залить небольшим количеством винного уксуса, посыпать сахаром, перемешать, закрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник мариноваться на 30 минут примерно.

  • 2.

    2. Креветки при необходимости очистить, промыть. Поставить воду на огонь, подсолить и добавить креветки, поставить их вариться до полной готовности. Определить готовность можно по цвету, если они розовые, то можно доставать их из воды. Кинзу мелко нарезать, салат порвать, положить в салатницу оба ингредиента.

  • 3.

    3. Авокадо порезать мелкими кубиками, добавить в салатницу. Апельсины в этом салате - самый проблемный ингредиент. Чтобы вес получилось правильно и вкусно, нужно очистить мякоть от всех пленок, но в то же время сохранить сок. Добавить вместе с креветками и остальными ингредиентами в салатницу.

  • 4.

    4. Теперь надо приготовить соус для заправки. Смешать в соуснице белый молотый перец, немного оливкового масла, уксус из хереса, сок целого лимона, соль и сахар по вкусу. При желании эту массу можно слегка взбить для пышности. Залить соусом салат, перемешать и подавать.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты


все права защищены © Ricettio.com