регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Грибной суп с паприкой

Добавлен: 23.04.2016

При приготовлении этого супа не стоит бояться, что паприка перебьет вкус грибов, она наоборот усилит его, а так же придаст супу приятный и аппетитный красный цвет.
itsfood.ru Грибной суп с паприкой

Ингредиенты

  • Шампиньоны свежие 400 г
  • Лук репчатый 100 г
  • Соус соевый 100 мл
  • Бульон овощной 2000 мл
  • Паприка сладкая молотая 15 г
  • Укроп свежий - по вкусу
  • Мука пшеничная 70 г
  • Сметана - по вкусу
  • Картофель 300 г
  • Масло подсолнечное нерафинированное - по вкусу


Грибной суп с паприкой приготовление по шагам

  • 1.

    1. Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами или поменьше. Разогреть сковородку с растительным или сливочным маслом и отправить лук готовится. В это время грибы промыть, выложить на бумажное или вафельное полотенце и как следует просушить, нарезать тонкими пластинками и переложить к луку. Жарить все это до полной готовности.

  • 2.

    2. Бульон перелить в чистую кастрюлю, поставить на огонь и разогреть. Картофель почистить, промыть, нарезать не очень крупными брусочками и добавить в воду. Варить около 15 минут на среднем огне.

  • 3.

    3. Когда шампиньоны с луком приготовились, просеять муку через сито, смешать со столовой ложкой сладкой молотой паприки. В сковородку добавить немного соевого соуса, потушить около двух или трех минут, всыпать совсем маленькими порциями муку с паприкой, постоянно помешивая массу. Солить грибы не нужно, так как соевый соус сам по себе очень соленый, но его можно убрать из рецептуры и заменить обычной солью.


  • 4.

    4. Когда бульон закипит, а картошка полностью свариться, добавить грибы в кастрюлю и тщательно перемешать. Мука должна отлипнуть от лука и грибов и сделать суп гораздо гуще. Закрыть крышкой и дать постоять около 20 минут. Подавать можно с долькой лимона, зеленью и любыми специями по вкусу, суп должен быть горячим.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com