регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Пирог с курицей и грибами

Добавлен: 27.04.2016

По вкусу этот божественный пирог напоминает жульен с грибами и курицей, и не зря, ведь начинка состоит из тех же ингредиентов. Но есть и свои отличия.
itsfood.ru Пирог с курицей и грибами

Ингредиенты

  • Масло сливочное 120 г
  • Яйца куриные 3 шт
  • Вода - по вкусу
  • Мука пшеничная 270 г
  • Соль - щепотка
  • Перец чёрный молотый - по вкусу
  • Куриная грудка 500 г
  • Шампиньоны свежие 400 г
  • Сыр твёрдый 200 г
  • Сливки 33% 200 мл
  • Масло подсолнечное нерафинированное - по вкусу


Пирог с курицей и грибами приготовление по шагам

  • 1.

    1. Муку просеять несколько раз, чтобы не было комочков, выложить в глубокую тарелку. Добавить одно яйцо, посолить, поперчить и перемешать. Сливочное масло перед этим подержать при комнатной температуре около часа, после чего разрезать или натереть на терке, добавить к муке, перемешать. Если нужно, влить немного воды, замесит крутое, но эластичное тесто. Завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на час, пока готовятся остальные ингредиенты.

  • 2.

    2. Курицу нарезать мелкими кубиками. Шампиньоны промыть и выложить на полотенце или бумажную салфетку, чтобы побыстрее просушить. Если грибы будут долго находиться в воде, то станут слегка горьковатыми. Нарезать их тонкими пластинками, несколько штук оставить для украшения. Смешать с курицей. Разогреть сковородку с растительным или сливочным маслом и отправить жариться до готовности. При желании можно добавить нашинкованного репчатого лука.

  • 3.

    3. Выложить готовую начинку в отдельную емкость, взбить сливки и вылить туда же вместе с куриными яйцами.


  • 4.

    4. Форму для выпекания смазать сливочным маслом. Тесто раскатать и равномерно распределить по форме, выложить сверху начинку. Сыр натереть на крупной терке и посыпать сверху, украсить пластинками шампиньонов. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать пирог до полной готовности.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com