регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Всего рецептов: 2017
Регистрация

Куриный суп с клецками

Отлично подходит для истинных любителей супов с клецками. Шарики из теста получаются крепкими, вкусными и не разваливаются даже при многократном нагреве.
itsfood.ru Куриный суп с клецками
  • Мука пшеничная 150 г
  • Масло сливочное 15 г
  • Яйца куриные 1 шт
  • Молоко 150 мл
  • Картофель молодой 300 г
  • Лук репчатый 100 г
  • Морковь 100 г
  • Куриная грудка 200 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу

Куриный суп с клецками приготовление по шагам

  • 1.

    1. Замесить тесто. В отдельной емкости разбить яйцо, добавить соли и черного молотого перца, слегка взбить, чтобы консистенция была однородной, добавить молоко, перемешать, муку просеять через сито пару раз и всыпать в яичную массу, замесить крутое, но эластичное тесто. Завернуть его в пищевую пленку или обычный пакет и оставить при комнатной температуре на время, пока готовятся остальные ингредиенты.

  • 2.

    2. Поставить воду на огонь, посолить, добавить лавровый лист при желании, курицу промыть и отправить в бульон, варить на среднем огне до полной готовности мяса, не забывая периодически снимать пенку. Лук репчатый нарезать тонкими кольцами или полукольцами, морковку почистить и натереть на крупной терке, отправить вместе с луком жариться разогретой сковороде с растительным маслом. Когда появится золотистая корочка можно снимать.

  • 3.

    3. Курицу достать, слегка остудить и нарезать небольшими кусочками, картофель почистить, помыть и нарезать мелкими кубиками, вместе с курицей отправить в бульон вариться. Через 20 минут добавить жаренные лук с морковью.

  • 4.

    4. Отщипнуть от теста небольшой кусочек и скатать из него шарик небольшого размера и за 10 минут до готовности супа добавить в бульон. Варить еще некоторое время, при желании посыпать мелкой рубленной зеленью, подавать горячим.

    Letyshops

498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти

Letyshops
Letyshops

Похожие рецепты

все права защищены © Ricettio.com