регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Всего рецептов: 2179
Регистрация

Грибной суп

Добавлен: 30.04.2016

У этого замечательного супчика огромное количество плюсов, он быстро готовится, грибы можно использовать любые, а получается он очень полезным и сытным.
itsfood.ru Грибной суп

Ингредиенты

  • Шампиньоны свежие 200 г
  • Картофель 300 г
  • Перловая каша 140 г
  • Морковь 120 г
  • Лук репчатый 100 г
  • Вода 3000 мл
  • Масло подсолнечное нерафинированное - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу
  • Лавровый лист - щепотка


Грибной суп приготовление по шагам

  • 1.

    1. Если грибы не покупные, а собранные своими руками, то их обязательно нужно предварительно почистить и замочить в воде, после чего отварить до готовности. Разогреть сковородку с растительным маслом, разрезать грибы на крупные кусочки и отправить жариться. Если больше любите просто вареные грибочки, то можно не жарить их, а просто сразу же отправить в суп.

  • 2.

    2. Морковь и лук почистить, помыть как следует в воде и нарезать мелкими кусочками, лук желательно нашинковать, а морковь нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке, смешать с луком и отправить жариться на том же масле, на котором готовились грибочки. Крупу перловую предварительно замочить в воде.

  • 3.

    3. Поставить на огонь кастрюлю с водой, довести до кипения и добавить крупы перловой, варить до полуготовности, после чего переложить в бульон грибы. Вместо воды можно использовать любой бульон, даже мясной, это не испортит вкуса, но если суп готовится во время поста, то варить его можно только на воде и овощных бульонах.


  • 4.

    4. Когда перловая крупа почти сварилась, добавить пережарку из лука и морковь. Она не должна быть очень жареной, лучше просто подождать, пока овощи размягчаться и отправлять в суп. Варить еще около 10-15 минут, положить пару лавровых листочков, посолить по вкусу и добавить черного молотого перца.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти

EXMO affiliate program


Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com