регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Всего рецептов: 2144
Регистрация

Суп чешский в хлебе

Добавлен: 04.05.2016

Мясной, наваристый, аппетитный и вкусный суп. Если на улице осень или зима, а в холодильнике лежит кусочек мяса, то этот вариант супа отлично подходит.
itsfood.ru Суп чешский в хлебе

Ингредиенты

  • Говядина на косточке 360 г
  • Бульон говяжий 2 л
  • Мука пшеничная 150 г
  • Лук белый 160 г
  • Чеснок 2 зубчик
  • Булочка бутербродная - по вкусу
  • Масло сливочное 25 г
  • Специи - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу


Суп чешский в хлебе приготовление по шагам

  • 1.

    1. Если нет говяжьего бульона, то надо приготовить его заранее. Поставить воду на огонь, посолить, поперчить, мясо нарезать крупными кусочками, и когда вода закипит выложить в кастрюлю, варить говядину до полной готовности. Выложить его на тарелку остужаться, огонь выключить, чтобы бульон тоже остывал.

  • 2.

    2. Морковь почистить и нашинковать тонкой соломкой, лук нарезать мелкими кубиками. Разогреть сковородку с небольшим количеством сливочного масла и отправить овощи жариться до мягкости, можно подождать, пока не появится золотистая корочка при желании.

  • 3.

    3. Поставить бульон обратно на огонь, довести до кипения, мясо нарезать мелкими кубиками или соломкой и вместе с зажаркой отправить в бульон, варить около 5 минут. В это время разогреть сковородку без масла, убавить огонь до самого минимума, муку просеять несколько раз и высыпать в сковородку, жарить до тех пор, пока мука не станет приобретать золотистый или коричневый цвет, высыпать ее небольшими порциями в бульон. Это нужно для того, чтобы суп приобрел густоту и приятный ореховый вкус и запах.


  • 4.

    4. Приправы смешать, добавить в суп, варить его до полной готовности, пока он не прекратит густеть. Булочки разрезать сверху, снять шапочку, вырезать мякоть таким образом, чтобы стенки остались крепкими, вылить порцию супа и подавать.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти




Letyshops (Leads)

Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com