регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Скумбрия запеченная

Добавлен: 05.05.2016

Это не рецепт, а палочка-выручалочка, так как готовится просо моментально и поможет когда вы ждете гостей, а готовить некогда.
itsfood.ru Скумбрия запеченная

Ингредиенты

  • Скумбрия свежая 500 г
  • Горчица 30 г
  • Майонез 30 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу


Скумбрия запеченная приготовление по шагам

  • 1.

    1. Хоть в этом рецепте так мало ингредиентов, это не значит, что сам принцип приготовления понятен всем. Даже в таких простых блюдах имеются свои важные нюансы. Поставить воду на огонь, слегка подогреть и положить рыбу. Когда она размораживается в холодной, у нее может меняться вкус, а если в горячей, то она развалится при варке или запекании. Но в этом случае размораживать рыбку нужно не до конца, чтобы нарезка получалась ровной.

  • 2.

    2. Помыть скумбрию, отрезать плавники, хвостик и голову, как следует выпотрошить. Если есть икра, то не выбрасывать, ее тоже можно запекать вместе с рыбой. Выложить бумажное полотенце на стол и положить рыбу, чтобы вся лишняя влага ушла. Нарезать скумбрию не очень толстыми кусочками по 3 сантиметра. Можно резать под углом, тогда рыбка будет казаться шире и больше сама по себе.

  • 3.

    3. Приготовить соус. Майонез выложить в чашу миксера и как следует взбить, после чего добавить горчицу. Если таковой в доме не имеется, то ее легко можно заменить на хрен или даже томатную пасту. Посолить при необходимости, добавить любимой рубленной зелени и специй для рыбы при желании.


  • 4.

    4. Противень застелить фольгой для выпекания заранее, смазать растительным маслом. Каждый кусочек рыбы обвалять в готовом соусе и выложить на противень. Можно украсить долькой лимона, он придаст приятную кислинку блюду. Так же можно запекать не открыто, а в фольге, с помощью такого способа сохранится сочность. Выпекать в духовке до полной готовности.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com