регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Всего рецептов: 2127
Регистрация

Шоколадный пирог

Добавлен: 06.05.2016

Этот пирог можно встретить только в Новой Зеландии, зато там его подают в каждой кофейне и баре, вот настолько он популярен в этой стране. Если попробуете его приготовить, то поймете почему.
itsfood.ru Шоколадный пирог

Ингредиенты

  • Сок лимонный 100 мл
  • Молоко 150 мл
  • Масло подсолнечное нерафинированное 100 мл
  • Шоколад горький 330 г
  • Кофе эспрессо 150 мл
  • Мука пшеничная 250 г
  • Разрыхлитель 1 шт
  • Сливки 10% 150 мл
  • Какао порошок 100 г
  • Яйца куриные 1 шт


Шоколадный пирог приготовление по шагам

  • 1.

    1. Предварительно нагреть духовку до 180 градусов, потому что тесто готовится моментально. Форму для запекания застелить пергаментной бумагой и смазать сливочным маслом. Молоко смешать с лимонным соком в отдельной емкости и пока оставить. 130 грамм шоколада поломать в кастрюлю с толстым дном, налить растительного масла по рецептуре и добавить горячего кофе. Поставить на самый минимальный огонь и довести до однородного состояния, остудить.

  • 2.

    2. В другой емкости смешать какао, муку, сахар и разрыхлитель. Все, кроме сахара нужно предварительно просеять несколько раз через сито, чтобы пирог был пышнее. Яйцо взбить с молоком и добавить в шоколад с маслом и кофе, тщательно перемешать. Важно, чтобы масса была уже холодной. Перелить в миксер, всыпать сухие ингредиенты и взбивать до полной однородности. Вылить в форму и отправить запекать до готовности.

  • 3.

    3. Достать пирог, и пока он остужается приготовить ганаш. Ганаш - это что-то вроде глазури, но качественной и очень вкусной. Сливки поставить на самый маленький огонь, шоколадку за час до этого положить в морозилку, потом достать, натереть на крупной терке, можно просто поломать на очень маленькие кусочки. Отправить шоколад в сливки и варить до тех пор, пока смесь не станет однородной.


  • 4.

    4. Остудить ганаш и покрыть остывший пирог, поставить в холодильник до полного застывания.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти




Letyshops (Leads)

Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com