регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Всего рецептов: 2176
Регистрация

Рыбный суп

Добавлен: 17.05.2016

Отличный обед, горячий, ароматный и вкусный. В составе супа есть не только рыба, но и креветки, которые придадут блюду тонкий и изысканный аромат.
itsfood.ru Рыбный суп

Ингредиенты

  • Пангасиус филе 300 г
  • Креветки замороженные очищенные 230 г
  • Мексиканская овощная смесь 1 шт
  • Чеснок 3 зубчик
  • Масло оливковое Extra Virgin 3 зубчик
  • Бульон овощной 1,5 г
  • Шафран - по вкусу
  • Паприка сладкая молотая - по вкусу
  • Зелень - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу


Рыбный суп приготовление по шагам

  • 1.

    1. Приготовить бульон для супа. Если есть готовый овощной, то можно использовать его. Поставить воду в кастрюле на огонь и довести до кипения, посолить, добавить нарезанное филе рыбы. Очень важно, чтобы косточек не было вообще. Когда рыба приготовится, вынуть ее и отложить на тарелку, бульон процедить через сито несколько раз, пока он не станет прозрачным, после чего вернуть рыбу.

  • 2.

    2. Чеснок мелко нарубить или натереть на терке, разогреть сковородку с оливковым маслом и отправить чеснок жариться. Через минуту добавить креветки. Они должны пропитаться чесночным ароматом. Огонь убавить до минимума, иначе чеснок подгорит и жарить до полной готовности креветок, посолить, добавить черного молотого перца, тщательно перемешать.

  • 3.

    3. Добавить в сковородку воды, засыпать замороженные овощи, посыпать шафраном, паприкой, в бульон можно добавить лавровый лист при желании. Подождать, пока практически вся вода из сковородки выпарится, добавить еще оливкового масла и жарить овощи до готовности.


  • 4.

    4. Бульон с рыбой опять поставить на огонь, добавить специй по вкусу. Зелень нарубить, а лучше переложить ее в блендер и измельчить, пересыпать с суп. Когда овощи приготовятся, добавить их в бульон вместе с оливковым маслом, довести до кипения, закрыть крышкой и подождать 10-15 минут.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти

EXMO affiliate program


Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com