регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Закуска из рыбы

Добавлен: 14.05.2016

Эта закуска отлично подходит для нового года, она получается нежной сытной и вкусной, а форма рулета украсит праздничный стол.
itsfood.ru Закуска из рыбы

Ингредиенты

  • Лосось копчёный 150 г
  • Сыр сливочный 100 г
  • Рис круглозернистый 50 г
  • Хлеб белый 4 шт
  • Сливки 10% 50 мл
  • Масло подсолнечное нерафинированное - по вкусу
  • Кунжут белый - по вкусу


Закуска из рыбы приготовление по шагам

  • 1.

    1. Для начала надо подготовить рыбу. Удалить косточки, если они есть, постелить пакет и слегка отбить, чтобы она была гораздо тоньше. Смазать растительным маслом и отложить на время. С кусочков хлеба срезать корочку обязательно, разломать на мелкие кусочки, добавить сливок и разминать до тех пор, пока все сливки не впитаются и масса не станет однородной. При желании можно переложить массу в блендер и измельчить там.

  • 2.

    2. Поставить воду в кастрюле на огонь, посолить, довести до кипения и всыпать рис, варить до полной готовности, откинуть на дуршлаг, подождать, пока стечет вода и переложить на вафельное или бумажное полотенце. Достать сливочный сыр, добавить в него немного семечек черного кунжута, хлеб со сливками и рис, вымешивать как тесто, пока масса не станет однородной. Завернуть тесто в пищевую пленку или пакет, поставить в холодильник и дать постоять около часа или двух. За это время масса станет более клейкой, и лепить из нее будет гораздо легче.

  • 3.

    3. На разделочную доску постелить пищевую пленку или фольгу для запекания, развернуть тесто, выложить на середину, смочить руки водой и начать понемногу разравнивать массу по всей поверхности. Скалку в этом случае использовать нельзя, потому что тесто моментально к ней прилипнет.


  • 4.

    4. Когда тесто достаточно раскаталось, выложить ломтики рыбы, распределить их таким образом, чтобы после нарезки не было видно пустых мест. С помощью фольги или пленки начать аккуратно закатывать в рулет, разрезать и можно подавать.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com