Поробуйте наши новые приложения по кулинарии

регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Пирог капустный

Добавлен: 17.05.2016

Первый раз взглянув на этот готовый пирог ни за что нельзя поверить, что внутри капуста. Он получается вкусным, нежным и способен украсить любой стол.
itsfood.ru Пирог капустный

Ингредиенты

  • Майонез 230 мл
  • Яйца куриные 4 шт
  • Кефир 200 мл
  • Сахар - по вкусу
  • Соль 1 щепотка
  • Сода 1 щепотка
  • Мука пшеничная - по вкусу
  • Зелень - по вкусу
  • Капуста белокочанная 600 г
  • Лук зелёный 50 г
  • Рис круглозернистый 80 г
  • Масло подсолнечное нерафинированное - по вкусу
  • Масло сливочное 50 г


Пирог капустный приготовление по шагам

  • 1.

    1. С самого начала надо приготовить тесто для пирога. Смешать в чаше миксера майонеза, три куриных яйца, сахар и соль, взбивать в течение 3-5 минут на максимальной скорости до увеличения в объеме. Кефир налить в отдельную емкость, добавить щепотку соды, подождать, пока пузырики улягутся и перелить кефир в яичную массу. Муку просеять через сито два или три раза и всыпать ее в массу, перемешать, замесить тесто, оно должно получится консистенцией густой сметаны.

  • 2.

    2. Капусту мелко нашинковать или натереть на специальной терке для тонкой нарезки. Поставить воду в кастрюле на огонь, подсолить, при желании посыпать куркумы, довести до кипения и добавить риса, варить до готовности. Если сварить рис до полуготовности, то он не будет таким клейким, и поэтому начинка в пироге плохо склеится.

  • 3.

    3. Разогреть сковородку с растительным маслом и поставить капусту пассероваться до золотистой корочки. Можно добавить немного воды, чтобы она быстрее стала мягкой. Половину зеленого лука нашинковать и пересыпать к капусте, тушить около 3-4 минут, отложить начинку в сторону.

  • 4.

    4. Форму смазать растительным маслом, выложить половину теста, посыпать мелко нашинкованным зеленым луком, после чего рисом и капустой. Яйцо слегка взбить и залить сверху. Выложить вторую половину теста. Сливочное масло нарезать и положить кусочки на верх пирога. Выпекать до готовности.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты


все права защищены © Ricettio.com