Поробуйте наши новые приложения по кулинарии

регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Жаренные пирожки с яйцами

Добавлен: 19.05.2016

Воздушные, сытные и самое главное вкусные пирожки. Вкус напоминает детство, когда бабушка в деревне звала на завтрак.
itsfood.ru Жаренные пирожки с яйцами

Ингредиенты

  • Мука пшеничная 700 г
  • Масло сливочное 150 г
  • Соль - по вкусу
  • Сахар - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу
  • Лук зелёный 100 г
  • Яйца куриные 8 шт
  • Дрожжи сухие - по вкусу
  • Вода - по вкусу


Жаренные пирожки с яйцами приготовление по шагам

  • 1.

    1. Так как начинка готовится очень быстро, сначала надо приготовить тесто. Поставить воду на огонь и слегка подогреть, добавить пару яиц, сахара и соли, перемешать. Если не любите тесто на воде, то лучше приготовить его на молоке, так же слегка подогрев, но так как в этом рецепте есть сливочное масло, молоко можно заменить водой. Пока вода теплая, положить в нее кусочек сливочного масла и мешать до тех пор, пока он полностью не растопится.

  • 2.

    2. Почти полный пакетик сухих дрожжей добавить в воду, подождать минуты две и перемешать. Вода обязательно должна быть слегка теплой, если она остывает, то нужно поставить миску на водяную баню и замешивать тесто в таком положении. Муку просеять и всыпать небольшое количество в воду, перемешать. Консистенция должна быть похожа на жидкую сметану. Подождать, пока опара подойдет, всыпать остальную муку и замесить крутое тесто, дать подойти 2-3 раза.

  • 3.

    3. Яйца поставить варить, лук мелко нашинковать и отложить в отдельную миску. Яйца почистить и нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке, смешать с луком и солью, добавить столовую ложку воды, чтобы начинка не рассыпалась и можно приступать к лепке.

  • 4.

    4. Тесто разделить на части и отщипнуть небольшой кусочек, на доске немного растянуть его в стороны и положить начинку, защипнуть края. Разогреть сковородку с растительным маслом и через 15 минут, после того как все пирожки слеплены отправить их жариться до готовности.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты


все права защищены © Ricettio.com