регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Запеченные яблоки с бататом

Добавлен: 19.05.2016

Секрет необыкновенного вкуса этого блюда - заливка. Готовится просто и легко, не занимает много времени, отлично подходит для субботнего вечера в кругу семьи.
itsfood.ru Запеченные яблоки с бататом

Ингредиенты

  • Батат 500 г
  • Яблоко 350 г
  • Яйца куриные 3 шт
  • Сметана 110 мл
  • Сливки 33% 210 мл
  • Масло сливочное 70 г
  • Соль - по вкусу
  • Сахар - по вкусу


Запеченные яблоки с бататом приготовление по шагам

  • 1.

    1. Батат промыть, очистить от кожуры, нарезать не очень толстыми кружочками. Яблоки в этом рецепте лучше брать кислые, потому что батат сам по себе имеет сладковатый вкус, и их не обязательно очищать от кожуры, а просто нарезать так же и пока отложить.

  • 2.

    2. Соус для заливки блюда готовится не сложно. Яйца разбить, белки отделить от желтков и взбить отдельно, белки должны сильно увеличиться в объеме и при переворачивании миски не вытекать, а держать форму, добавить соли и перемешать осторожно деревянной или силиконовой лопаткой. Мешать нельзя ни ложками, ни вилками, иначе масса моментаьно осядет и потеряет форму. Желтки взбивать до тех пор, пока они не станут почти белыми, смешать с белками. Сметану со сливками тоже отдельно взбить и добавить к яйцам, подсластить.

  • 3.

    3. Форму, в которой будет выпекаться блюдо смазать сливочным маслом и выложить бататы с яблоками, чередуя друг с другом, залить готовым соусом, закрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на час. Сливочное масло положить на это время в морозильную камеру, потом достать и нарезать очень тонкими ломтиками, можно даже просто настрогать.


  • 4.

    4. Достать форму с бататами и яблоками и поверх содержимого насыпать стружку масла или аккуратно разложить кусочки. Разогреть духовку до 180 градусов и отправить запеканку готовится на 20-30 минут, пока бататы не станут мягкими. Проверить на готовность зубочисткой, подавать горячим.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com