регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Всего рецептов: 2104
Регистрация

Гороховый суп с рулетиками из чеснока

Добавлен: 19.05.2016

Суп получается очень вкусным и сытным. Готовится хоть и не быстро, но заставит полюбить себя за несколько секунд.
itsfood.ru Гороховый суп с рулетиками из чеснока

Ингредиенты

  • Вода 3 л
  • Куриный окорочок 2 шт
  • Горох сухой целый 100 г
  • Лук белый 100 г
  • Морковь 100 г
  • Зелень - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу
  • Яйца куриные 2 шт
  • Мука пшеничная 160 г
  • Чеснок 4 зубчик
  • Масло сливочное 40 г


Гороховый суп с рулетиками из чеснока приготовление по шагам

  • 1.

    1. Приступать к приготовлению этого супа лучше с самого вечера, чтобы горох успел постоять в воде с стать мягче. На утро пересыпать его в другую, чистую воду, посолить, перемешать и поставить вариться до готовности. Пока горох готовится, окорочка помыть, обрезать мясо с костей, все посолить и поперчить и поставить жариться на сковородке. Кости выкидывать не надо, они дают дополнительный вкус супчику. Вместо обычных окорочков можно использовать копченые.

  • 2.

    2. Когда мясо приготовится, остудить его, нарезать еще меньше, чтобы было удобно кушать и отправить в кастрюлю с горохом. Лук мелко нашинковать и переложить жариться в сковородку, морковь натереть на крупной терке и чуть позже добавить к луку, жарить до золотистой корочки, после чего переложить зажарку в бульон.

  • 3.

    3. Теперь надо приготовить чесночные рулетики, это совсем не сложно. Желтки отделить от белков, взбить их по отдельности до увеличения в объеме, потом смешать. Муку несколько раз просеять через сито, перемешать с солью и добавить к яйцам, замесить упругое, но не очень крутое тесто. Разделить его на две части, каждую раскатать в форме квадратика.


  • 4.

    4. Чеснок натереть на мелкой терке, выложить на тесто и равномерно распределить. После закатать рулетиком, защипнуть края, нарезать тонкими кусочками. Когда бульон закипит, по одной добавлять в суп и варить до полной готовности.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти




Letyshops (Leads)

Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com