регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Всего рецептов: 2173
Регистрация

Нежный творожный торт «Семейный»

Добавлен: 20.05.2016

Творожный торт с нежной и воздушной текстурой – это само совершенство! Конечно же, на его приготовление нужно потратить много времени, но оно того стоит. Ведь его вкус превзойдет любой десерт!
itsfood.ru Нежный творожный торт «Семейный»

Ингредиенты

  • Творог 250 г
  • Яйца куриные 5 шт
  • Сахар 2,5-3 ст
  • Мука пшеничная 2 ст
  • Сода 1 ч.л.
  • Молоко 3,5 ст
  • Ванилин 1 шт
  • Масло сливочное 100-150 г
  • Орехи грецкие - по вкусу
  • Цедра лимона - по вкусу


Нежный творожный торт «Семейный» приготовление по шагам

  • 1.

    1. Творог соединить в миске с 1 яйцом, 1 упаковкой ванилина, 1 ст. сахара и содой гашеной уксусом. Хорошенько смешать при помощи толкучки или миксера. Оставить стоять около 20-30 минут, чтобы масса стала более воздушной. Затем всыпать 1,5 ст. муки, смешать руками в липнущее тесто. Емкость с тестом затянуть пищевой пленкой и отправить в холодное место на 8 часов. Рекомендуется приготовить тесто с вечера, а утром приступать к выпечке нежного творожного торта «Семейный».

  • 2.

    2. С утра тесто разделить на 6 одинаковых кусков и скатать их шариками, обсыпая мукой. Все шарики сложить в миску и снова отправить в холодное место.

  • 3.

    3. Далее один шарик вынуть из миски, выложить на пищевую бумагу и раскатать в тонкий корж. Отправить на 5-7 минут в духовку, разогретую до 180 градусов. При этом корж должен стать румяным. Готовый корж обрезать под блюдо. Такую процедуру проделать со всеми шариками теста.


  • 4.

    4. Масло заранее вынуть из холодильника, чтобы оно приобрело комнатную температуру и немного растаяло.

  • 5.

    5. Из лимона добыть цедру.

  • 6.

    6. После выпекания коржей нужно приготовить заварной крем. В кастрюльке соединить 1,5-2 ст. сахара и молоко, размешать ложкой и поставить на тихий огонь.

  • 7.

    7. В другой емкости соединить и смешать 4 яйца с 4 ст. л. муки.

  • 8.

    8. Тем временем молоко должно закипеть. В кипящее молоко тонкой струйкой ввести яичную массу, постоянно смешивая молочную массу. Должен получиться заварной крем, по консистенции напоминающий густую сметану. Готовый крем снять с огня и оставить остывать.

  • 9.

    9. В теплый крем добавить кусочки масла и лимонную цедру. Взбить все миксером до состояния пышности и воздушности.

  • 10.

    10. Все коржи обильно перемазать кремом и по желанию пересыпать измельченными орешками.

  • 11.

    11. Обрезки коржей зарумянить в духовке и измельчить в крошку. Обильно обсыпать ими весь торт. Можно также добавить немного орешков. Отметим, что это необязательно должны быть грецкие орехи, ведь их всегда можно заменить арахисом или миндалем.

  • 12.

    12. Готовый тортик оставить для пропитки, затем порционно порезать и подавать к столу.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти

EXMO affiliate program


Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com