Поробуйте наши новые приложения по кулинарии

регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Луковый пирог

Добавлен: 31.05.2016

Сочная луковая начинка с плавленым сыром, облаченная в мягкое и ароматное тесто – это непередаваемый вкус, от которого в восторге будет вся семья!
itsfood.ru Луковый пирог

Ингредиенты

  • Желтки куриные 1 шт
  • Вода 1 ст.л.
  • Сыр плавленый 2 шт
  • Яйца куриные 2 шт
  • Лук репчатый 2 шт
  • Разрыхлитель 2 ч.л.
  • Мука пшеничная 8 ст.л.
  • Маргарин 100 г
  • Сметана 5 ст.л.
  • Перец чёрный молотый - по вкусу


Луковый пирог приготовление по шагам

  • 1.

    1. В глубокой емкости соединить размягченное масло, сметанку и просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить руками мягкое и эластичное тесто.

  • 2.

    2. Готовое тесто разрезать на две части. При этом одна часть должна быть меньше, а вторая больше. Тесто скатать шариками и поместить в холодильник на 60 минут.

  • 3.

    3. За это время нужно приготовить начинку для лукового пирога. Лук очистить, помыть и порезать на полукольца. Для тех, кто любит лук, рекомендуется брать больше луковиц.

  • 4.

    4. Лук хорошенько обжарить на подсолнечном масле или на домашнем сале, если таково имеется. При этом сало нарезается мелкими кубиками и в процессе готовки превращается в шкварки, которые в дальнейшем только улучшат начинку пирога.

  • 5.

    5. Жареный лук полностью остудить.

  • 6.

    6. В глубокую тарелку вбить яйца и взбить их вилочкой до однородности. Заправить солью и перцем, еще раз смешать и вылить в остывший лук.

  • 7.

    7. Тесто вынуть из холодильника. Большой кусок раскатать в квадратный корж. Корж выложить в смазанную форму и равномерно распределить руками, формируя высокие бортики.

  • 8.

    8. В тесто выложить начинку и разровнять ее ложкой.

  • 9.

    9. Плавленый сыр нарезать ломтиками и равномерно выложить поверх начинки. (Если ломтики вас не устраивают, то можно сырок немножко заморозить и натереть на мелкой терке.)

  • 10.

    10. Меньший шарик теста раскатать в тонкий корж и разместить поверх сыра. Таким образом, пирог станет закрытым.

  • 11.

    11. Яичный желток разбавить с 1 ст. л. воды. Этой яичной массой смазать верхушку пирога.

  • 12.

    12. Сформированный луковый пирог несколько раз проколоть ножом и отправить в духовку. Печь полчаса при температуре 180-200 градусов. Пирог должен хорошенько зарумяниться. Это значит, что он готов.

  • 13.

    13. Форму с пирогом вынуть из духовки и оставить остывать.

  • 14.

    14. Остывший пирог порезать на куски и подавать к столу. Отметим, что на следующий день он станет еще вкуснее и насыщеннее, поэтому есть смысл удержаться и не съесть его вечером. Конечно же, если это возможно!


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты


все права защищены © Ricettio.com