регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Морковный пирог от Джейми Оливера

Добавлен: 08.06.2016

Предлагаем вашему вниманию рецепт очень нежного и свежего морковного пирога, который быстро и просто готовится. Такой пирог понравится даже деткам, ведь они никогда не догадаются, что в нем есть морковь.
itsfood.ru Морковный пирог от Джейми Оливера

Ингредиенты

  • Лайм 2 шт
  • Сахарная пудра 80 г
  • Сыр сливочный 0,3 кг
  • Морковь 0,3 кг
  • Сахар 0,3 кг
  • Масло сливочное 0,3 кг
  • Соль 1 щепотка
  • Орехи грецкие - по вкусу
  • Мускатный орех молотый 1 щепотка
  • Гвоздика 1 щепотка
  • Имбирь сухой 1/2 ч.л.
  • Корица молотая 1 ч.л.
  • Яйца куриные 5 шт
  • Апельсин 1 шт
  • Миндальная крошка 120 г
  • Разрыхлитель 1,5 ч.л.
  • Мука пшеничная 1,5 ст


Морковный пирог от Джейми Оливера приготовление по шагам

  • 1.

    1. Сливочное масло заранее вынуть из холодильника, чтобы оно размягчилось и нагрелось до комнатной температуры. С апельсина снять цедру и выжать сок. Морковку очистить, помыть и потереть на мелкую терку. Муку просеять через сито.

  • 2.

    2. Мягкое масло соединить в глубокой емкости с сахаром и хорошенько взбить. Яичные белки отделить от желтков. Белки отправить в холодильник, а вот желтки по одному добавлять в масляную массу, не переставая взбивать блендером на минимальной скорости.

  • 3.

    3. После желтков в массу влить апельсиновый сок и бросить апельсиновую цедру. Все тщательно смешать до однородности.


  • 4.

    4. В смешанную массу добавить специи и пряности, морковку, миндаль, грецкие орехи и муку, соединенную с разрыхлителем. Все еще раз хорошенько перемешать. Отметим, что тесто будет иметь достаточно густую консистенцию.

  • 5.

    5. Белки соединить со щепоткой соли и взбить до образования плотной пены. Эту пену выложить в тесто и аккуратно вмешать.

  • 6.

    6. Взять круглую форму для запекания, смазать ее маслом. В форму вылить тесто и отправить на 45 минут в духовку, разогретую до 180 градусов. По истечении этого времени готовность пирога следует проверить деревянной палочкой или зубочисткой. Если морковный пирог от Джейми Оливера готов, то его нужно оставить на 10-15 минут в форме, затем вытрусить из формы на решетку и оставить на 1 час для полного остывания.

  • 7.

    7. С одного лайма снять цедру и выжать сок.

  • 8.

    8. Сливочный сыр соединить с сахарной пудрой, соком и цедрой лайма. Аккуратно взбить и попробовать на вкус. Если вкус несовершенен, то рекомендуется добавить еще 100 г. маскарпоне и сок с цедрой, добытый из второго лайма.

  • 9.

    9. Остывший пирог обильно смазать кремом, присыпать грецкими орехами и подавать к столу.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com