регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Всего рецептов: 2104
Регистрация

Закуска «Перец в маринаде»

Добавлен: 13.06.2016

Очень ароматный и пряный болгарский перчик в сочном маринаде, не оставит никого равнодушным! Это прекрасное блюдо родом из далекого Израиля, но от этого оно не станет менее вкусным и приятным. Поэтому настоятельно рекомендуется готовить его чаще, больше и вкуснее!
itsfood.ru Закуска «Перец в маринаде»

Ингредиенты

  • Болгарский перец 6 шт
  • Масло оливковое Extra Virgin 6 ст.л.
  • Уксус бальзамический тёмный 2 ст.л.
  • Чеснок 4 зубчик
  • Уксус рисовый 1 ст.л.
  • Соль - мл
  • Базилик сухой - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу


Закуска «Перец в маринаде» приготовление по шагам

  • 1.

    1. Каждый перец помыть под проточной водой, вытереть бумажным полотенцем и разрезать вдоль на 4 одинаковых части. Все плодоножки, перегородки и семена удалить ножом.

  • 2.

    2. Дольки перца поджарить с обеих сторон на сухой сковороде-гриль на большом огне. Их кожица должна стать очень черной, тогда легче будет ее снять.

  • 3.

    3. Жареный перец горячим сложить в глубокую прозрачную емкость и накрыть крышкой, оставить до полного остывания. При этом капельки влаги на стенках посуды нужно постоянно снимать салфеткой, так как закуска «Перец в маринаде» не терпит лишней влаги.


  • 4.

    4. В сотейнике соединить уксус, масло, соль, базилик и перец. Чеснок очистить, помыть, пропустить через чесночницу и добавить к масляной смеси. Готовый маринад попробовать на вкус. Если он хороший, то следует добавить соли, так как ее не должно быть мало. Затем оставить, чтобы вкусы и ароматы смешались.

  • 5.

    5. Перец вынуть из емкости и очистить от кожуры. Порезать полосочками толщиною в 0,5 см.

  • 6.

    6. Полоски перца снова сложить в прозрачную емкость и залить маринадом, который перед вливанием рекомендуется хорошенько перемешать.

  • 7.

    7. Маринованный перец смешать и отправить на 2-3 часа в холодильник. Можно даже оставить его в холодильнике на всю ночь, от этого вкус станет только насыщеннее и ярче.

  • 8.

    8. Подавать к столу в холодном виде с ломтиками ржаного хлеба!


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти




Letyshops (Leads)

Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com