регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Солянка домашняя с копченым мясом

Добавлен: 16.06.2016

Плюс солянок в том, что в приготовлении можно использовать смесь абсолютно разных видов мяса.
itsfood.ru Солянка домашняя с копченым мясом

Ингредиенты

  • Куриная грудка копчёная 700 г
  • Лук репчатый 200 г
  • Морковь 100 г
  • Зелень - по вкусу
  • Масло подсолнечное нерафинированное - по вкусу
  • Огурцы солёные 100 г
  • Маслины без косточек 100 г
  • Томатная паста - по вкусу
  • Лимон - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу


Солянка домашняя с копченым мясом приготовление по шагам

  • 1.

    1. Мясо промыть и нарезать тонкой соломкой. Поставить Воду на огонь, посолить и переложить в нее мясо, варить в течение 15 минут, чтобы бульон перенял аромат копченого мяса. Лук нарезать очень тонкими полукольцами. Если есть специальная терка, то лучше воспользоваться ей. Морковку тоже натереть или нарезать соломкой. Разогреть сковородку с оливковым или растительным маслом и поджарить лук с морковкой до золотистой корочки.

  • 2.

    2. Огурец разрезать вдоль, слить воду и измельчить, маслины без косточек нарезать тонкими колечками, смешать с огурцами, переложить в сковородку к зажарке, добавить три столовые ложки томатной пасты и тушить, при необходимости добавив немного воды.

  • 3.

    3. Когда мясо достаточно постояло в воде, надо нарезать его тонкой соломкой. Если его недостаточно, то можно добавить немного копченой колбасы, мяса с косточек или любых других видов. Переложить его к суповой зажарке, перемешать, добавить еще немного горячей воды, довести до кипения и продолжать тушить.


  • 4.

    4. Бульон, в котором варилось копченое мясо нагреть и начать понемногу перекладывать овощи с мясом в воду, добавить соли, черного молотого перца, перемешать. Лимон нарезать тонкими дольками и три штучки добавить в суп. Зелень нашинковать или прокрутить в блендере. Разлить солянку по тарелкам, положить ложку свежей сметаны и украсить зеленью.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com