регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Морковный суп-пюре

Добавлен: 17.06.2016

Минимум времени и усилий для того, чтобы приготовить такой яркий, насыщенный, легкий и вкусный супчик, ну а главное в нем конечно - польза. Он отлично подходит для детишек.
itsfood.ru Морковный суп-пюре

Ингредиенты

  • Сыр плавленый 150 г
  • Морковь 400 г
  • Лук репчатый 220 г
  • Масло подсолнечное нерафинированное - по вкусу
  • Вода 1 л
  • Специи - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу
  • Петрушка свежая - по вкусу


Морковный суп-пюре приготовление по шагам

  • 1.

    1. Лук с морковью почистить, измельчить в блендере или нарезать ножом, обжарить лук на сковородке с растительным маслом до золотистой корочки. Через пару минут добавить натертую морковку и продолжать жарить до тех пор, пока морковь не станет мягкой. Очень важно готовить на маленьком огне, чтобы морковь не потеряла все свои полезные свойства, а цвет супа был ярким и насыщенным.

  • 2.

    2. Пока готовится зажарка, нужно сварить бульон. Можно варить его из кубика, можно с мясом или простыми овощами, так же ничего страшного не будет, если вместо бульона будет обычная вода. Плавленный сыр натереть на крупной терке и когда бульон закипел добавить в кастрюлю, уменьшить огонь и варить до тех пор, пока сыр не раствориться. Если он плохо растворяется - не страшно, ведь суп потом будет измельчаться в блендере.

  • 3.

    3. Когда бульон достаточно прогрелся, добавить туда зажарку из лука и моркови, убавить огонь до минимума, закрыть крышкой и варить до тех пор, пока суп не станет густым и ароматным.


  • 4.

    4. Перелить его в чашу блендера и измельчить его сначала на маленькой скорости, а потом увеличить. При необходимости посолить и добавить черного молотого перца. Зелень мелко нарубить или измельчить в чаше блендера, отложить отдельно. Разлить морковный суп-пюре по порционным тарелкам, посыпать зеленью и сбрызнуть маслом, подавать горячим.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com